Un equipo de científicos y expertos en regulación comenzará a trabajar en el programa Sandbox, que tenrá una duración de dos años, en colaboración con organismos académicos, la industria de los productos de cultivo celular (CCP) y organizaciones comerciales. Su objetivo es reunir evidencia científica rigurosa sobre los CCP y cómo se fabrican, para informar cómo la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) y la Foods Standards Scotland (FSS) regulan estos productos.

Las pruebas permitirán a la FSA evaluar las solicitudes de CCP de manera más eficiente y asegurarse de que sean seguras antes de que puedan venderse a los consumidores. La FSA proporcionará una orientación más clara a las empresas y abordará las preguntas que deben responderse antes de que cualquier CCP pueda ingresar al mercado. A través del programa, la FSA se compromete a completar la evaluación de seguridad completa de dos CCP en los próximos dos años.

“La innovación segura es el eje central de este programa. Al priorizar la seguridad del consumidor y asegurarnos de que los nuevos alimentos, como los CCP, sean seguros, podemos apoyar el crecimiento en sectores innovadores. Nuestro objetivo es, en última instancia, ofrecer a los consumidores una mayor variedad de nuevos alimentos, manteniendo al mismo tiempo los más altos estándares de seguridad”, asegura el profesor Robin May, asesor científico jefe de la FSA.

“Al apoyar el desarrollo seguro de productos cultivados con células, brindamos a las empresas la confianza para innovar y acelerar la posición del Reino Unido como líder mundial en la producción de alimentos sustentables. Este trabajo no sólo ayudará a llevar nuevos productos al mercado más rápidamente, sino que fortalecerá la confianza del consumidor, respaldando nuestro Plan de Cambio y creando nuevas oportunidades económicas en todo el país”, señala el ministro de Ciencia, Lord Vallance.

La FSA anunció las ocho empresas de CCP que han sido seleccionadas para participar en el programa. Las empresas del CCP que participan en el programa son Hoxton Farms (Reino Unido), BlueNalu (EE. UU.), Mosa Meat (Países Bajos), Gourmey (Francia), Roslin Technologies (Reino Unido), Uncommon Bio (Reino Unido), Vital Meat (Francia) y Vow (Australia).

Fueron elegidas a través de un riguroso proceso de selección para representar la gama internacional de tecnologías, procesos e ingredientes utilizados en la producción de CCP.