PRODUCCIÓN

En febrero de 2025 la producción total de carne en vara fue de 744,3 toneladas en la Región del Biobío, registrando una contracción de 23,5% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 15.808,6 toneladas, presentando una reducción interanual de 2,8%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,8% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 20,7%. En tanto, la Región del Biobío participó con el 4,5%, ocupando el quinto lugar.

BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 2.817 cabezas totales a nivel regional, lo que representa una baja interanual 27,8%.

El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 60.868 cabezas, presentando una baja de 3,2% en comparación a igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 39,2% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 20,7%, mientras que la Región del Biobío participó con el 4,6%, ocupando el quinto lugar.

GANADO REMATADO EN FERIAS
En febrero de 2025 el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 18.329 cabezas, registrando un crecimiento de 25,3% respecto a igual mes del año anterior.

El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 70.602 cabezas, con un alza de 16,7%, en relación con igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén la que concentró el 31,1% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 29,1%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 19,7%, ocupando el tercer lugar.

Revise el Boletín de Ferias y Mataderos de febrero de 2025 en nuestro sitio web: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/feria-y-mataderos/boletines/2025/informe-ferias-y-mataderos-febrero-2025.pdf?

Revise los Cuadros estadísticos en el siguiente enlace: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/feria-y-mataderos/cuadros-estadistico/anexo-bolet%C3%ADn/anexo-feria-y-matadero.xlsx?sfvrsn=ff03384f_96