A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 15.808,6 t, presentando una disminución interanual de 2,8%, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,8% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 20,7%.

El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 26.382 cabezas totales, a nivel de Agrupación regional, lo que representa una baja interanual de 7,2%.

El beneficio del ganado bovino a nivel nacional fue de 60.868 cabezas, presentando una baja de 3,2%, en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 39,2% del beneficio nacional, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 20,7%.

En febrero de 2025, el total de ganado rematado en ferias de la Agrupación Regional de Los Lagos y Aysén totalizó 22.750 cabezas, registrando un crecimiento de 24,4% respecto a igual período del año anterior.

El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 70.602 cabezas, con un alza de 16,7%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén la que concentró el 31,1% del ganado bovino rematado en ferias, seguida por la Región de La Araucanía, que participó con el 29,1%.