En diálogo con Valor Agregado, de radio Carve, Daniel Castiglioni, broker de carne uruguaya, analizó el estado del mercado de carne en China, uno de los destinos más importantes para las exportaciones uruguayas. A pesar de ser tradicionalmente un período de incremento en las compras debido a las festividades del Año Nuevo Chino, Castiglioni señaló que la demanda en 2024 sigue siendo incierta y afectada por factores económicos internos.

“Estamos viendo un mercado chino con muchas dificultades que no logra reponerse como se esperaba. Si bien en algunos momentos parece que hay interés, la suba automática de precios del lado exportador hace que el mercado se detenga y espere”, explicó Castiglioni, refiriéndose a la volatilidad en los precios y la lentitud en los negocios.

El gobierno chino ha tomado medidas económicas, como ajustes en el sistema monetario y el Banco Central, para recuperar la confianza empresarial y el crecimiento económico. “Están buscando activar la economía y esto, en efecto rebote, debería impactar en el consumo local. Pero es un proceso lento, como fichas de dominó que van cayendo”, comentó Castiglioni, sugiriendo que esta recuperación podría impulsar los precios, beneficiando a los exportadores uruguayos en el mediano plazo.

En este contexto, Castiglioni mencionó la creciente competencia con Brasil, que se ha visto favorecida por precios más bajos del ganado. “El volumen de exportación cuando se activa, sale mayormente de Brasil hacia China. Uruguay está más trabado en este sentido, aunque hemos podido colocar productos en otros mercados como Estados Unidos e Israel”, explicó.

En cuanto a los stocks de carne en China, Castiglioni aclaró que no existen datos oficiales precisos, pero los feriados recientes han ayudado a mover la demanda. “Estas vacaciones largas, de diez días, son de las pocas en China y ayudan al consumo. Esto, al menos, empuja un poco los precios, lo que activa el mercado”, añadió.

Además de la carne bovina, la carne ovina también es un producto relevante en el mercado chino. Castiglioni señaló que si bien Australia sigue liderando en este rubro, Uruguay podría tener mejores oportunidades al cierre del año. “La demanda está ahí, solo resta ver cómo se comporta el precio local del ovino para poder responder adecuadamente”, comentó.

Por otro lado, en el mercado de nicho, Castiglioni indicó que Australia ha experimentado un cambio en los precios de la hacienda, lo que podría abrir oportunidades para Uruguay. “Este aumento en Australia ha hecho que los chinos se interesen más en el producto uruguayo. Hay potencial para que productos como Angus y otros tipos de carne de grano encuentren un lugar favorable en el mercado chino”, concluyó.