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La Unión Europea reconoce que el etiquetado de los alimentos puede llevar a confusión

Auditores de la Unión Europea han advertido en una reciente publicación sobre el hecho de que “los consumidores pueden perderse fácilmente en un laberinto de etiquetas de alimentos”.

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Un anuncio del gobierno chino sobre importaciones de carne pone en alerta a Brasil y a la Argentina

El Ministerio de Comercio de ese país dijo que investigará las compras de cortes vacunos para aplicar posibles medidas de protección a la industria local; la Secretaría de Agricultura argentina dijo que está “siguiendo con máxima atención” el caso

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Una ingeniera en alimentos explica si es verdad que inyectan hormonas a los pollos antes de venderlos: «Llegan al mercado…»

Sobre este alimento circulan varias leyendas urbanas Un carnicero explica por qué no debes comprar pechuga de pollo en la carnicería: «Es un error fatal»

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China está iniciando una nueva investigación sobre las importaciones de carne al vacío

Es probable que la investigación, iniciada a petición de las asociaciones de la industria nacional, finalice en un plazo de ocho meses

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Meat Institute prepara un completo programa de formación sobre temas relevantes para la industria cárnica con motivo de IPPE 2025

Listeria, sostenibilidad, envasado, automatización e inteligencia artificial entre otros temas

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La Comisión Europea prohíbe el bisfenol A en los materiales en contacto con los alimentos

Como las latas de metal o las botellas de plástico reutilizables, debido a sus efectos "potencialmente nocivos para la salud"

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Senasa impulsa un estándar sanitario único en frigoríficos de Entre Ríos, Chaco y Santa Fe

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria firmó con Entre Ríos, Chaco y Santa Fe acuerdos de cooperación para establecer un estándar sanitario unificado para los frigoríficos provinciales que garantice la inocuidad de los productos destinados al consumo humano y mejore las condiciones de los establecimientos.

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La industria de la carne augura una año complicado para el sector

Si bien las exportaciones en volumen crecen, en valores caen. El mercado interno no reacciona y los costos internos no paran de subir.

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7 granos que impulsarán la innovación en la industria alimentaria en 2025

La incorporación de estas semillas representa una alternativa más saludable y sostenible: Experta

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Un nuevo modelo en la mesa uruguaya: la apuesta de Carnicería Frigorífico Paysandú

Con un enfoque disruptivo, esta propuesta elimina intermediarios, ofrece carnes premium a precios competitivos y promete transformar el consumo tradicional en Uruguay