Hong Kong se ha convertido en el tercer mercado en todo el mundo que permite la venta de carne cultivada. En concreto, se pondrán a la venta dos productos a base de proteínas de codorniz japonesa que han sido elaborados por la firma australiana Vow y será comercializado en el bar The Aubrey del Hotel Mandarin Oriental, situado en el distrito central de Hong Kong.

Los reguladores de alimentos en Hong Kong operan independientemente de los del resto de China, donde actualmente no existe un proceso mediante el cual las empresas puedan solicitar la aprobación. Sin embargo, representantes del Centro Nacional de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria de China han señalado en conversaciones recientes que están trabajando para crear un marco para la evaluación de la seguridad de la carne cultivada.

En abril, Beijing anunció una inversión de 10,4 millones de euros para establecer un centro científico centrado en la carne cultivada y las proteínas alternativas.