La provincia de Tucumán paso a liderar la producción de papa para consumo y de papa para semilla, con una superficie total asignada a este cultivo que se ubica en casi 9.000 ha, medidas en 2023, de acuerdo a un trabajo realizado por el El INTA Famaillá.

De acuerdo a ese estudio, en la campaña 2024, la producción de papas alcanzó un promedio de 40 t/ha, de acuerdo a la información provista por agricultores paperos, técnicos especialistas en el cultivo y proveedores de insumos agrícolas.

La producción tucumana incluye papa consumo y semilla. En el primer caso, la provincia concentra alrededor del 80% de la superficie cultivada en la región del noroeste argentino y en el orden nacional representa  el 8% aproximadamente del  volumen nacional, que  equivalen a 8.430 hectáreas en 2022 y casi 9.000 en 2023.

La mayor producción de papas se concentra en , mayormente en los departamentos de Río Chico, Chicligasta y La Cocha, situados en el sur provincial, que suman casi 6.500 hectáreas de este cultivo (Scandaliaris et al., 2023; 2024).

Por su parte, la papa semilla -con una superficie de 300 hectáreas que se mantiene estable desde hace varios años (Dirección de Producción Agrícola, 2021; LV 12 Radio Independencia, 2024).

La papa semilla se cultiva en los valles de altura del departamento Tafí del Valle y zonas aledañas, incluida la provincia de Catamarca.

La papa tucumana, debido a la época de ingreso al mercado, es caracterizada como «temprana» o primicia, aunque también se produce, en menor cantidad, «semitemprana» y «semitardía».

El período de siembra para la papa temprana abarca los meses de abril – mayo y la cosecha los de octubre – noviembre. La producción, que ronda entre las 35 y 40 toneladas por hectárea, se vende a compradores que la distribuyen en distintos mercados internos, principalmente Córdoba y Buenos Aires(Noticias AgroPecuarias).