La Junta del Instituto Nacional de Carnes (INAC) comenzó a analizar la posibilidad de desarrollar una plataforma para poder certificar carnes libres de deforestación en relación a las exigencias ambientales impuesta por la Unión Europea (UE) a partir del año que viene.

El desarrollo de la plataforma sería llevado a cabo por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Ministerio de Ambiente (MA) para poder llegar al plazo impuesto por el viejo continente del 1 de enero de 2025. En ese sentido, ambas carteras firmarán un convenio este miércoles para poder articular el trabajo.

“Se trabajaría en la elaboración de una plataforma, que le permitiría a los productores certificar la carne, y de esa manera sortear esa barrera no arancelaria”, dijo el vicepresidente del INAC, Guido Machado a Valor Agregado. ““Tenemos que demostrar que somos los mejores de la clase”, agregó.

En tanto, Machado aseguró que la certificación del país sería pública. “En ese sentido también corren los plazos, donde se estableció como fecha el 1º de enero del 2025”, comentó.

Por otro lado, aseguró que las exigencias corresponden también a evitar el trabajo infantil. “Si bien, hay aspectos que tienen que ver con la parte tributaria, hay temas que tienen que ver con el trabajo infantil y esclavo, lo cual tiene que ver con el Ministerio de Trabajo”, sostuvo.

El cuidado de los bosques nativos

Respecto a las exigencias de deforestación, Machado destacó que Uruguay no tiene esos problemas. “Somos de los pocos países que realmente tiene un notorio crecimiento del monte nativo, y eso es un activo importante”, aseguró.

En ese sentido, destacó la relevancia de la Ley Forestal de 1987, “que protege al monte nativo, y eso se ve en la actualidad, es un bien muy importante, para poder mejorar las condiciones de ingresos”.

Cargamento de prueba

A finales de junio, las empresas FMS, LQSA y Mosaica SA-Sol Dorado lograron exportar el primer cargamento de carne libre de deforestación a la Unión Europea.

El primer cargamento con una certificación de carne libre de deforestación se exportó hacia la Unión Europea vía aérea, con destino a Italia y Suiza, principalmente.

La particularidad de este cargamento es que se encuentra adelantado a las próximas exigencias de la UE donde las exportaciones al viejo continente deberán tener esta certificación antes de enero de 2025.

Por eso, desde FMS, LQSA y Mosaica SA-Sol Dorado se vieron con la responsabilidad de responder a sus clientes europeos que demandan cada vez más este tipo de certificaciones ante la inminente exigencia de la legislación del bloque.